A Região Sul é composta pelos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Parana
Altos de Pinto Bandeira
Espumante natural
Altos Montes
Vinhos e espumantes
Campanha Gaúcha
Vinho
Campos de Cima da Serra
Queijo artesanal serrano
Carlópolis
Goiaba
Colônia Witmarsum
Queijo
Farroupilha
Vinho branco, espumante e licoroso
Litoral do Paraná
Barreado
Luiz Alves
Banana
Luiz Alves
Cachaça e Aguardente
Mandaguari
Café
Mandirituba
Camomila desidratada
Monte Belo
Vinhos e espumantes
Norte Pioneiro
Morango
Oeste do Paraná
Mel de abelha Apis melífera escutelata (apis africanizada); Mel de abelha Tetragonisca angustula (Jataí)
Ortigueira
Mel de abelha
Pampa Gaúcho da Campanha Meridional
Carne bovina e derivados
Paranacity
Urucum
Pinto Bandeira
Vinho tinto, branco e espumante
Planalto Norte Catarinense
Erva-mate
Planalto Sul Brasileiro
Mel de melato da bracatinga
Prudentópolis
PCracóvia (embutido de pernil suíno temperado e defumado)
Região de Corupá
BANANA (SUBGRUPO CAVENDISH)
Região de Machadinho
Erva-mate
Região de São Joaquim
Maçã Fuji
Santa Catarina
Vinhos: vinho fino, vinho nobre, vinho licoroso, espumante natural e vinho moscatel espumante; e o brandy
São Matheus
Erva-mate
Sudoeste do Paraná
Queijo colonial
Vale do Sinos
Couro acabado
Vales da Uva Goethe
Vinho Branco Seco, Vinho Branco Suave ou Demi Séc, Vinho Leve Branco Seco, Vinho Leve Branco Suave ou Demi Séc, Vinho Espumante Brut, ou Demi Séc obtidos pelo método “Champenoise”, Vinho Espumante Brut, ou Demi Séc obtidos pelo método “Charmat”, Vinho Licoroso.
Vale dos Vinhedos, Vinho tinto, branco e espumantes
Vale dos Vinhedos, Vinho tinto, branco e espumantes
D.O Vale dos Vinhedos
Vinhos e espumantes