São Matheus

A erva-mate São Matheus pode ser considerada uma das mais famosas, se não a erva-mate mais conhecida do Brasil. Sua região produtora é formada por seis municípios no sul do Paraná. Já ao final do século XIX, com a chegada de colonizadores europeus, a colônia chamada São Matheus tinha forte atividade ervateira. O porto, à beira do rio Iguaçu, fez com que o então município se tornasse “sede”, centralizando a atividade ervateira da região. A região de São Matheus é a principal responsável pela produção de erva-mate e responde por 14% da produção nacional, o que representava cerca de 50 milhões de toneladas no ano de 2009. A análise dos mapas (cartas climáticas e mapas geológicos) apresentados no estudo da UFPR mostra que a região próxima a São Mateus do Sul (antiga colônia São Matheus) possui condições edafoclimáticas peculiares. O volume colhido a cada ano, em áreas de ocorrência natural da planta (ervais nativos), torna a região uma das maiores produtoras de erva-mate do país. Isso permite que o ambiente favoreça o desenvolvimento da atividade e é capaz de conferir tipicidade à erva-mate colhida e aos produtos elaborados.