Venda Nova do Imigrante

O Socol foi trazido ao Brasil pelos imigrantes italianos que se instalaram em Venda Nova do Imigrante. Sua técnica produtiva foi conservada exatamente como era na sua origem. A cultura do Socol nessa localidade está vinculada à imigração italiana, que conservou as tradições culturais daquela origem. Incialmente, era produzido apenas para consumo familiar e, após a prática do agroturismo na região, foi ganhando valor comercial e notoriedade, preservando assim o saber fazer do produto. Além de ser um produto com sabor muito agradável, representa um valor cultural e de raízes italiana e somente pode ser encontrado em Venda Nova do Imigrante. O clima frio/úmido da região é propício para a produção e maturação do produto, com condições ideais de proliferação dos fungos que não deixarão secar a carne e sim curá-la. Ressalta-se que esse clima é característico da região delimitada para a Indicação de Procedência Venda Nova do Imigrante.O Socol é o cartão de visita do agroturismo em festas regionais, como a Festa da Polenta, Serenata Italiana, Festa do Socol, entre outros. Tão grande é o sucesso desse produto, que foi criada a Festa do Socol que acontece na comunidade de Alto Bananeiras, todos os anos no primeiro final de semana de maio. A festa, junto com o objetivo principal de manter vivas as tradições históricas, culturais e os costumes trazidos pelos imigrantes italianos, tem como meta atrair mais turistas e promover a difusão dessa rica cultura que faz parte da formação cultural do Espírito Santo.