Região de Garça, Café da espécie Coffea arabica nas seguintes condições: em grãos verdes (café cru), em grãos torrados e em grãos torrados e moídos.
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Caderno de Especificações Técnicas:
Delimitação da área geográfica:
A indicação de procedência da Região de Garça está situada no centro-oeste paulista e se configura por um conjunto de 15 municípios do estado de São Paulo: Garça, Gália, Vera Cruz, Marília, Alvinlândia, Álvaro de Carvalho, Duartina, Cafelândia, Pirajuí, Júlio Mesquita, Guarantã, Ocauçu, Lupércio, Lucianópolis e Fernão.
Especificações e características:
O perfil sensorial característico do café da Região de Garça possui os seguintes descritores: notas
sensoriais de chocolate amargo, avelã, amêndoas e castanhas torradas, por vezes floral e frutado,
com leve acidez cítrica, finalização complexa, retrogosto persistente e notas acima de 75 pontos
baseados na metodologia da SCA – Specialty Coffee Association.
Nome da indicação geográfica:
Região de Garça
Produto
Café da espécie Coffea arabica nas seguintes condições: em grãos verdes (café cru), em grãos torrados e em grãos torrados e moídos.
Data de concessão do registro:
22/11/2022
Data da última alteração de registro deferida:
Relação com área geográfica:
O café da Região de Garça é produzido no planalto de São Paulo, ao longo do espigão das micro
bacias hidrográficas dos rios Peixe e Aguapeí, pela combinação de fatores naturais de altitude, relevo
solos, clima tropical, quente a sub quente e úmido, com pluviosidade média anual de 1.200 mm,
concentrada entre os meses de novembro a março, e período seco entre os meses de maio e agosto.
O cafeeiro adapta-se muito bem aos solos da região, cujas deficiências nutricionais e níveis de acidez
são facilmente corrigidos por métodos rotineiros de calagem e adubação.
Em 1942, a Região de Garça representava 9,5% de toda a área cultivada com café em São Paulo.
Naquele momento, o município de Garça contava com a 4ª maior área plantada da região. Os
números mostram que a região já era um dos maiores polos cafeeiros do estado.
Levantamentos realizados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e pelo Governo
do Estado de São Paulo mostram que a Região de Garça manteve a sua relevância na cafeicultura
durante as décadas seguintes. Em meados da década de 1990, a participação da Região de Garça na área de café de São Paulo
atingiu a marca de 13,3%. Desde então, essa participação se manteve constantemente acima de 10%,
o que demonstra a importância da região na produção estadual.

Fonte
Espécie:
(X) IP